Drůbeží polévka s pažitkovým kapáním

1 menší cibule  3 lžíce nahrubo pokrájené kořenové zeleniny  1,5 l drůbežího vývaru ,sůl   ,petrželka.
Pažitkové kapání : 1 vejce 3 lžíce mléka 2 lžíce hladké mouky pažitka
Drobně pokrájenou cibulku a zeleninu zalijeme vývarem a krátce povaříme.Z vejce, mléka,mouky a jemně posekané pažitky připravíme řídké těsto,které lijeme přes vidličku do vroucí polévky.Kapání v polévce krátce povaříme a polévku dochutíme pokrájenou petrželkou a osolíme. 

Kapustová polévka s brambory
1/4 kapusty ,3 brambory ,1 cibule ,kostka masoxu ,1 lžíce hladké mouky ,drcený kmín,česnek podle chuti ,1,5 l vody ,sůl ,petrželka.
Na nudličky pokrájenou kapustu,na kostky pokrájené brambory a jemně  pokrájenou cibuli zalijeme vodou,přidáme kmín,masox a povaříme doměkka .Hotovou polévku zahustíme moukou rozmíchanou v malém množství vody,dochutíme rozetřeným česnekem,osolíme a doplníme pokrájenou petrželkou. 

Pečené kuře pro přátele     FOTO
1 kuře ,2 stroužky česneku ,1 balíček zmrazené zeleniny ,1 malá konzerva steril.žampionů ,sladká a pálivá paprika ,kmín,sůl.
Kuře rozdělíme na čtvrtky,okořeníme a osolíme.Dáme do zapékací misky,přidáme plátky česneku a za občasného podlévání vodou a přelévání vypečenou šťávou pečeme do poloměka.Potom přidáme zeleninu,scezené žampiony a společně dopečeme doměkka.Podáváme s dušenou rýží nebo vařenými či pečenými brambory. 

Japonské nudličky
40 dkg kuřecích / krůtích/ prsíček,2 cibule nebo pórek ,30 dkg čerstvých hub ,1 dcl bílého vína ,mletý pepř ,sůl ,1 lžička škrobové moučky ,trochu oleje na opečení ,pórek na posypání.
Kuřecí prsíčka nakrájíme na nudličky,vložíme na teflonovou pánev potřenou olejem a opečeme.Přidáme na kolečka pokrájenou cibuli nebo pórek,očištěné a pokrájené houby a osmahneme.Podlijeme vínem,osolíme,opepříme a podusíme. Podle potřeby doplníme vodou.Škrobovou moučku rozmícháme v malém množství vody ,přidáme do pokrmu a vaříme až omáčka zhoustne.Na konec posypeme pórkem.Podáváme s rýží nebo celozrnným chlebem. 

Opékané těstoviny se zeleninou
40 dkg uvařených těstovin -spirály,mušle atd.. 1 lžíce oleje ,2 cibule ,4 papriky, 6 rajčat 4 stroužky česneku ,sůl ,petrželka , bazalka.
Těstoviny opečeme spolu s nasekaným libečkem a bazalkou na oleji,přidáme nahrubo pokrájenou cibuli,papriky nakrájené na nudličky a sloupnutá rajčata pokrájená na dílky.Chvíli dusíme,pak vmícháme rozetřený česnek,osolíme,posypeme jemně pokrájenou petrželkou,bazalkou a podáváme. 

Blesková pizza
3-4 rohlíky i / celozrnné/ ,kečup ,2-3 rajčata,asi 10 dkg tvrdého sýru ,směs koření na pizzu ,sůl,trochu oleje na vymazání formy.
Do olejem potřené formy rozložíme plátky rohlíků ,potřeme je kečupem ,poklademe plátky rajčat ,okořeníme,osolíme a posypeme nahrubo nastrouhaným sýrem.Vložíme do předehřáté trouby a pečeme dozlatova.Podáváme teplé se zeleninovým salátem.  

Sýrová česnečka
20 dkg taveného sýra light ,trochu mléka nebo vody ,česnek podle chuti,pažitka.
Tavený sýr utřeme,zředíme mlékem nebo vodou a přidáme rozetřený česnek.Dobře promícháme a namažeme na plátky chleba nebo topinky. 

Mlsný jazýček
25 dkg nízkotučného měkkého tvarohu ,1 menší cibule ,trochu sardelové pasty ,čerstvá zelenina.
Měkký tvaroh utřeme se sardelovou pastou a nakonec vmícháme jemně nakrájenou cibuli.Mažeme na plátky chleba,nejlépe celozrnného a ozdobíme zeleninou. 

Zimní elixír
25 dkg kysaného zelí ,1 jablko ,1 mrkev ,4 sterilizované okurky ,1 cibule ,1 lžička oleje ,čerstvě nastrouhaný křen ,špetka cukru.
Do kysaného zelí nakrouháme jablko a mrkev.Okurky a cibuli nakrájíme na kostky.Vše společně smícháme,přidáme olej,dochutíme křenem a špetkou cukru. 

Podzimní ovocný salát
4 hrušky ,1-2 jablka ,šálek hroznového vína,rozinky na ozdobení ,citrónová šťáva,trochu cukru.
Hroznové víno dáme do misky,přidáme hrušky a jablka pokrájené na kostičky zakapeme citrónovou šťávou a promícháme.Podle chuti můžeme trochu osladit. Rozdělíme na porce a posypeme propláchnutými rozinkami. 

Letní ovocný salát
5 meruněk ,1 broskev nebo nektarinka ,šálek jahod ,šálek rybízu ,Citrónová šťáva ,trochu cukru.
Meruňky a broskev vypeckujeme a pokrájíme na nudličky.Jahody pokrájíme na plátky a rybíz prolisujeme.Vše dáme do misky a zakapeme citrónovou šťávou .Podle chuti můžeme trochu osladit. 

Ovocný salát míchaný
2 banány ,3 pomeranče ,2 kiwi ,1 jablko nebo hruška ,citrónová šťáva ,2 lžíce zakysané smetany light.
Banány oloupeme,pokrájíme na kolečka a pokapeme cit.šťávou.Přidáme k nim oloupané,na kousky pokrájené pomeranče,kostičky jablka a na plátky pokrájené kiwi.Směs pokapeme citr.šťávou a opatrně promícháme se zakysanou smetanou . Salát rozdělíme do misek a podáváme. 

Salát pro zdraví

2-3 mrkve ,2 jablka ,2 pomeranče ,4 lžíce opražených ovesných vloček nebo corn flakes ,1 kelímek bílého jogurtu light.
Mrkev jemně nastrouháme ,přidáme nahrubo nastrouhaná jablka,pomeranče pokrájené na kostičky a ovesné vločky nebo corn flakes. Vmícháme bílý jogurt , lehce promícháme a ihned podáváme. 

Lehký bramborový salát
Tradičný bramborový salát,ale nedává se majolka ale bílý jogurt na smíchání.

Vydatný těstovinový salát

1/2 balíčku těstovin nejlépe Panzani,sůl,1 lžička oleje,1 balíček krabích tyčinek,mrkev,celer,petržel,2-3 lžíce majolky light,citrónová sťáva.
Těstoviny uvaříme v osolené vodě,scedíme,propláchneme vodou a dáme do misky.Vmícháme olej,aby se těstoviny neslepily a necháme vychladnout. Mezitím očistíme zeleninu a povaříme ji doměka.Krabí tyčinky necháme rozmrznout a pokrájíme na malé kousky. Přidáme k těstovinám a spolu s majolkou promícháme.Dochutíme citr.šťávou,osolíme a necháme v chladu proležet.

Zapečené brambory se zeleninou
60 dkg uvařených brambor,sůl,tymián,mletý kmín,pažitka,4 papriky,4 rajčata,1 cibule,4 stroužky česneku,10 dkg tvrdého sýra se sníženým obsahem tuku,tuk na vymazání a strouhanka na vysypání pekáčku.
Do tukem vymazaného a strouhankou vysypaného pekáčku rozložíme polovinu na plátky pokrájených brambor.Osolíme,okořeníme,posypeme nudličkami papriky,kolečky rajčat,plátky česneku ,částí nastrouhaného sýry,posekanou pažitkou a zakryjeme druhou částí brambor.Vložíme do předehřáté trouby a zapečeme.Po chvíli posypeme zbylým sýrem a dopečeme dozlatova.Podáváme se zeleninovým salátem.
Labužnický bramborový guláš
4-5 brambor,3rajčata,1 paprika,1 lžíce oleje,1 cibule,1-2 stroužky česneku,1/2 kostky masoxu,1 lžíce hladké mouky,mletá paprika sladká,majoránka,sůl.
Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli,přidáme plátky česneku,oloupané na kostky pokrájené brambory a osmahneme.Vmícháme čtvrtky rajčat,papriku pokrájenou na nudličky,znovu osmahneme,posypeme mletou paprikou,osolíme a zalijeme vodou.Přidáme masox a za občasného promíchání dusíme do změknutí zeleniny.Hotový guláš zahustíme hladkou moukou rozmíchanou v malém množství vody,krátce povaříme,dochutíme majoránkou a podáváme s chlebem nebo jiným pečivem.
Zapečené Francouzké brambory
600g uvařených brambor,asi100 g zbylého tepelně upraveného drůbežího masa nebo uzeniny,1 natvrdo uvařené vejce,2-3 sterilované okurky,2 lžíce sterilovaného hrášku,2 vejce,1dl mléka,petrželka,sůl,tuk na vymazání a strouhanka na vysypání pekáčku.
Do tukem vymazaného a strouhankou vysypaného pekáčku rozložíme polovinu na plátky pokrájených brambor.Osolíme posypeme na nudličky pokrájeným masem nebo uzeninou,kostičkami natvrdo uvařeného vejce a okurek,hrášek,posekanou petrželkou a zakryjeme zbývající částí brambor.Vložíme do předehřáté trouby,po zapečení zalijeme rozšlehaným vejcem s mlékem a dopečeme dozlatova .Podáváme se zeleninovým salátem.Před dopečením lze pokrm posypat nastrouhaným sýrem.
Zapečené těstoviny s pórkem
1 balíček těstovin,400g pórku,1 lžíce oleje,2-3 stroužky česneku,zelené natě,sůl,tuk na vymazání a strouhanky na vysypání,nastrouhaný tvrdý sýr na posypání.
Těstoviny uvaříme scedíme a propláchneme studenou vodou.Na oleji zpěníme na kolečka pokrájený pórek,vmícháme rozetřený česnek,pokrájené natě a osolíme.Vmícháme těstoviny,jednotlivé porce posypeme sýrem a podáváme se zeleninovým salátem.
Těstoviny z myslivny
1 balíček těstovin(široké nudle,fleky,mušle),400-500g čerstvých hub,2 vejce,1dl mléka,2 stroužky česneku,drcený kmín,sůl,tuk na vymazání a strouhanka na vysypání pekáčku.
Těstoviny uvaříme,očištěné houby pokrájíme na plátky a s kmínem podusíme.Vmícháme do něj těstoviny,ochutíme rozetřeným česnekem,osolíme a rozložíme do tukem vymazaného a strouhankou vysypaného pekáčku.Vložíme do trouby a zapečeme.Poté zalijeme vejci rozšlehanýmí s mlékem a dopečeme dozlatova.Podáváme se salátem z kysaného zelí nebo sterilovanou okurkou.
Lehká pikantní omáčka z jogurtu
1 kelímek bílého jogurtu light,1-2 sterilované okurky,1 menší cibule,hořčice,mletý pepř,sůl
Bílý jogurt rozmixujme se sterilovanou okurkou,popřípadě i s malým množstvím nálevu.Přidáme jemně nastrouhanou cibuli,dochutíme hořčicí,pepřem,osolíme a dobře promícháme
Jemná omáčka z lučiny
1 sýr lučina,trocha vody,kousek cibule,citronová šťáva,mletý bílý pepř,sůl.
Lučinu umícháme s vodou do hustoty omáčky,přidáme jemně nastrouhanou cibuli,citronovou šťávu,pepř a osolíme.
Brokolice na česneku
600g brokolice,4-6 stroužků česneku,mletý pepř,sůl,petrželka,trocha oleje,nastrouhaný tvrdý sýr na posypání.
Očištěnou brokolici spaříme horkou vodou,necháme okapat a pokrájíme na menší kousky.Na teflonavé pánvi potřené olejem zvolna osmahneme česnek pokrájený na plátky,přidáme brokolici,okořeníme,osolíme a zvolna opékáme.Nakonec vmícháme jemně pokrájenou petrželku.Jednotlivé porce posypeme nastrouhaným sýrem a podáváme s vařenými brambory.
Bylinková omeleta
1 cibule,2 stroužky česneku,2-3 rajčata,4 vejce,trochu oleje,sůl,mletý pepř,petrželová nať,pažitka nebo bazalka.
Teflonovou pánev potřeme olejem a rozehřejeme.Vložíme na plátky pokrájenou cibuli,prolisovaný česnek a necháme zpěnit.Přidáme spařená,oloupaná a na osminky pokrájená rajčata a krátce podusíme.Mezitím rozšleháme vejce se 4 lžícemi vody,pepřem,solí,posekanými bylinkami a nalijeme na pánev se zeleninou  .Necháme srazit a rozkrojíme na dva díly.Podáváme s vařenými brambory nebo toasty.
Minutkové cukety
2 menší cukety,3 lžíce hladké mouky,drcený kmín,mletá sladká paprika,sůl,trochu oleje na opečení.
Cuketu nakrájíme na plátky asi 1/2 cm silné.obalíme v mouce smíchané s kořením a solí a vložíme na rozehřátou pánev potřenou olejem.Po obou stranách opečeme a ihned podáváme s vařenými brambory nebo bramborovou kaší.Opečené cukety lze podávat i s celozrnným chlebem a se zeleninovou oblohou.
Česnekové kapusta
1 větší kapusta,150-200 g kuřecího nebo krůtího masa,1 cibule,1 lžička oleje,podle chuti mletý pepř,kmín a sůl.
Na oleji osmahneme pokrájenou cibuli a na kostičky pokrájené maso.Přidáme na nudličky pokrájenou kapustu,podlijeme malým množstvím vody a podusíme doměkka.Dušenou kapustu dochutíme rozetřeným česnekem,kmínem a osolíme.Podáváme s brambory.
Květák zapečený se žampionovou omáčkou
1 větší květák,150g žampionů,1 lžička másla,1 lžíce hladké mouky,3 dl mléka,1 žloutek,mletý kmín,muškátový květ,tuk na vymazání zapékací mísy.
Květák uvaříme téměř do měkka,očištěné a na plátky pokrájené žampiony krátce podusíme.Z másla a mouky připravíme světlou jíšku,zalijeme ji mlékem,dobře rozmícháme a povaříme.Do prochladlé omáčky vmícháme žampiony,žloutek,okořeníme a osolíme.Květák vložíme do tukem vymazané zapékací mísy,přelijeme připravenou omáčkou a v troubě pečeme dorůžova.Podáváme s vařenými brambory nebo bramborovou kaší a pokrm doplníme ovocným salátem
Křenový sýr s vejci
4 plátky tvrdého sýra se sníženým obsahem tuku,4 vejce,nastrouhaný křen,mletá sladká paprika,sůl,trochu oleje na vymazání zapékacích misek.
Zapékací misky potřeme olejem,do každé vložíme plátek sýra,rozklepneme vejce,které poprášíme paprikou a osolíme.Posypeme křenem a vložíme do předehřáté trouby.Pečeme do ztuhnutí vajec.Obložíme zeleninou a podáváme s pečivem celozrnným.
Olomoucké tvarůžky v alobalu
1-2 balíčky olomouckých tvarůžků,1 menší cibule,mletá sladká paprika,dva čtverce alobalu.
Tvarůžky rozdělíme na alobal a posypeme na kolečka pokrájenou cibulí a paprikou.Uzavřeme a vložíme do předehřáté trouby.Pečeme asi 10 minut a horké podáváme s chlebem.
Hemenex trochu jinak
2 plátky drůbeží šunky,kousek cibule,1 vejce,1lžíce vody,mletá sladká paprika,sůl,olej
Na teflonové pánvi rozehřejeme olej,na něm zpěníme tenké plátky cibule,přidáme šunku a zalijeme rozšlehaným vejcem.
Pečené kořeněné brambory
1-1,5 kg brambor,2 cibule,3 stroužky česneku,drcený kmín,tymián,dobromysl,sůl,olej.
Brambory pokrájíme na plátky.Rozložíme je společně s cibulí pokrájenou na kolečka na plech potřený olejem,okořeníme a osolíme.Pečeme ve vyhřáté troubě a když jsou brambory téměř měkké,vmícháme rozetřený česnek.
Staročeský bramborový salát
750g brambor,2 cibule
Zálivka:2-3 lžíce vlažné vody,1 lžíce oleje,ocet,podle chuti,mletý pepř,cukr,sůl
Brambory dáme vařit ve slupce.Uvařené brambory oloupeme a ještě teplé pokrájíme na plátky.Přidáme drobně pokrájenou cibuli,zalijeme zálivkou připravenou smíchaných přísad a lehce promícháme.Salát podáváme teplý i studený.
Mlsný jazyk
250 g nízkotučného měkkého tvarohu,1 menší cibule,trochu sardelové pasty,čerstvá zelenina na ozdobení.
Měkký tvaroh utřeme se sardelovou pastou a nakonec vmícháme jemně pokrájenou cibuli.Mažeme na plátky chleba,nejlépe celozrnného a ozdobíme zeleninou.
Salát z kysaného zelí
1 balíček kysaného zelí,2-3 sterilované kapie,1 cibule,trochu cukru,sůl.
Hodně kyselé zelí propláchneme studenou vodou,necháme okapat a pokrájíme.Kapie nakrájíme na nudličky,přidáme k zelí,přidáme jemně pokrájenou cibuli,zalijeme nálevem z kapii a dobře dochutíme.
Ovocná bublanina
200g polohrubé mouky,100g pšeničné celozrnné mouky,1/4l mléka,1 vejce,120g pískového cukru,2 lžíce oleje,1 balíček kypřícího prášku ,tuk na vymazání a hrubá mouka na vysypání plechu s vyšší obrubou,čerstvé nebo zmrazené ovoce.
Mouku prosijeme s práškem do pečiva,přidáme mléko,vejce, cukr,olej a dobře promícháme.Těsto nalijeme na tukem vymazaný a moukou vysypaný plech,poklademe ovocem pokrájeným na menší kousky a zvolna upečeme.Bublaninu pocukrujeme a pokrájíme na dílky.
Jahodový sen
Piškotový korpus
Krém:250 g nízkotučného tvarohu,asi 250g jahod,1-2 lžíce pískového cukru,citronová šťáva,1dl nízkotučného mléka,2 lžíce želatiny.
V mléce necháme nabobtnat želatinu.Měkký tvaroh rozmixujeme s jahodami,cukrem,citronovou šťávou a nakonec vmícháme dobře rozpuštěnou želatinu.Na upečený piškot rozetřeme krém a necháme ztuhnout.
Tvarohové miniknedlíčky
500g nízkotučného měkkého tvarohu,1 vejce,4 lžíce hrubé mouky,sůl,trochu rostlinného tuku light,moučkový cukr na posypání,čerstvé ovoce.
Z uvedených surovin vypracujeme těsto,ze kterého tvoříme menší knedlíčky.Vkládáme do mírně osolené vody vroucí a vaříme3-5 minut.Uvařené knedlíčky pokapeme rozehřátým tukem,posypeme cukrem a obložíme ovocem.
Utajené řízky
4 kuřecí nebo krůtí řízky,mletý pepř,sůl,70 g tvrdého sýra se sníženým obsahem tuku,1 žloutek,asi 4 lžíce mléka,2 lžíce podrcených arašídů(nemusí být) trochu oleje na opečení.
Naklepané řízky opepříme,osolíme a na rozehřáté teflonové pánvi potřené olejem po obou stranách opečeme.Jemně nastrouhaný tvrdý sýr smícháme se žloutkem,mlékem a vmícháme arašídy.Řízky rozložíme na plech,potřeme krémovitou sýrovou směsí a v hodně vyhřáté troubě pečeme,dokud sýr nezačne tavit a hnědnout.Obložíme zeleninou a podáváme s vařenými nebo pečenými brambory a doplníme zeleninovým salátem.
Řízky po labužnicku     FOTO
8 malých kuřecích řízků,mletý bílý pepř,sůl,citronová šťáva,trochu hladké mouky,trochu oleje,2 lžíce zakysané smetany light,trochu oleje na opečení.
Naklepané řízky osolíme,opepříme,pokapeme citronovou šťávou,poprášíme moukou a vložíme na rozehřátou teflonovou pánev potřenou olejem.Po obou stranách opečeme,podlijeme malým množstvím vody a podusíme do měkka.Vypečenou šťávu zakapeme citronovou šťávou a zjemníme zakysanou smetanou.Podáváme s dušenou rýží nebo vařenými brambory.
Loupežnická pochoutka
4 plátky vepřového masa,6větších brambor,2 cibule,miska čerstvých hub,drcený kmín,mletý pepř,sůl,trochu oleje na potření alobalu.
Maso pokrájíme na nudličky,brambory na čtvrtky,cibuli a očištěné houby na plátky.Na čtverce alobalu potřené olejem rozdělíme všechny suroviny,okořeníme,osolíme a dobře zabalíme.Vložíme do trouby a pečeme asi 30 minut.Hotový pokrm doplníme zeleninovým salátem.
Přírodní vepřové plátky (v mikrovlnné troubě)
4 plátky vepřového masa,citronová šťáva,mletý pepř,sůl.
Plátky na několika místech nařízneme,naklepeme,pokapeme citronovou šťávou,osolíme a opepříme.Do nádoby vložíme plátky masa,zakryjeme a vaříme 5-7 minut,v polovině doby plátky masa obrátíme.Po ukončení varného procesu necháme 2 minuty odpočinout.Podáváme s vařenými brambory nebo dušenou rýží a obložíme zeleninou.
Turecký špíz
500g libového mletého masa,1 vejce,1 cibule,2 stroužky česneku,mletý pepř,tymián,majoránka,sůl,olej na opečení.
K mletému masu přidáme vejce,jemně pokrájenou cibuli a česnek,okořeníme a osolíme.Sekanou hmotu obalíme kolem špejlí a rukama namočenými ve vodě dobře přitiskneme.Vložíme na teflonovou pánev potřenou olejem a ze všech stran zvolna opékáme dozlatova.Špízy obložíme zeleninou a podáváme s vařenými brambory nebo jen z celozrnným pečivem.
Pikantní kapr v alobalu
4 porce kapra nebo jiné ryby,6 větších žampionů,kmín,4 lžíce pikantního kečupu,worcesterová omáčka,podle chuti mletý pepř,citronová šťáva,sůl,olej na potření alobalu.
Osolené porce kapra položíme na čtverce alobalu potřené olejem,pokapeme citronovou šťávou a poklademe žampiony..Na každou porci dáme lžící kečupu a zakapeme worcesterem.Alobal dobře uzavřeme a vložíme do vyhřáté trouby.Pečeme 20 minut.Podáváme s vařenými brambory nebo pečenými a se zeleninovou oblohou.
Rybí filé na zelenině     FOTO
4 porce rybího filé,500g rajčat,1 paprika,1 cibule,sůl,mletá sladká paprika a pálivá paprika,drcený kmín,citronová šťáva,50 g tvrdého sýra se sníženým obsahem tuku,olej.
Na dno zapékací misky potřené olejem rozložíme část na plátky pokrájených rajčat,nudličky papriky a kolečka cibule.Zakryjeme plátky rybího filé,které jsme osolili,okořenili a zakapali citronovou šťávou.Zakryjeme zbývající zeleninou a vložíme do trouby.Před dokončením pokrm posypeme nahrubo nastrouhaným tvrdým sýrem.Podáváme s vařenými nebo pečenými brambory.
Pažitková pomazánka
250 g nízkotučného měkkého tvarohu,bílý jogurt light podle potřeby,kousek cibule,pažitka,sůl,pokrájená cibule na ozdobení.
Měkký tvaroh našleháme s jogurtem do pěny.Vmícháme jemně nastrouhanou cibuli,posekanou pažitku a osolíme.Pomazánku mažeme na plátky chleba nebo celozrnného pečiva a ozdobíme pokrájenou cibuli.
Sýrová česnečka
150-200 g taveného sýra light,trochu mléka nebo vody,česnek podle chuti,pažitka.
Tavený sýr utřeme,zředíme mlékem nebo vodou a přidáme rozetřený česnek.Dobře promícháme a mažeme na plátky chleba či topinky.
Rybičková pomazánka
1 krabička rybiček(nejlépe ve vlastní šťávě),250 g nízkotučného měkkého tvarohu,1 cibule,hořčice,citronová šťáva,čerstvá zelenina na ozdobení.
Do misky vyklopíme rybičky,přidáme měkký tvaroh a našleháme.Vmícháme jemně pokrájenou cibuli,ochutíme hořčicí a citronovou šťávou.Pomazánkou potíráme plátky chleba a ozdobíme zeleninou.
Babiččina vařená majonéza
1 žloutek,1 lžíce škrobové moučky(solamyl,maizena),2dl zeleninového vývaru,3 lžíce oleje,ocet nebo citronová šťáva,sůl,špetka cukru.
Všechny suroviny dáme do kastrůlku,důkladně promícháme a ve vodní lázni mícháme do zhoustnutí.Nevaříme.Necháme za občasného zamíchání vychladnout.Dochutíme octem nebo citronovou šťávou,špetkou cukru a osolíme.Tato majonéza je výborná i do bramborového salátu a pomazánek.
Salát Milano
1 malá konzerva tuňáka ve vlastní šťávě,4-5 rajčat,1 paprika,sterilovaná kukuřice a hrášek podle chuti.
Zálivka:2 lžíce zakysané smetany light,citronová šťáva,sůl.
Tuňáka ve vlastní šťávě dáme do misky,přidáme na drobné kostičky pokrájená rajčata a papriku,kukuřici,hrášek a zalijeme zálivkou připravenou smícháním uvedených přísad.Podáváme s celozrnným pečivem jako večeři.
Vydatný těstovinový salát
1/2 balíčku těstovin,sůl,1 lžička oleje,1 balíček krabích tyčinek,mrkev,petržel,celer,2-3 lžíce majolky light,citron.šťáva
Těstoviny uvaříme,scedíme a propláchneme ve studené vodě.Vmícháme olej,aby se těstoviny neslepily a necháme vychladnout.Mezitím očistíme zeleninu a povaříme ji doměkka.Krabí tyčinky necháme rozmrznout a pokrájíme na malé kostičky.přidáme k těstovinám a spolu s majolkou promícháme.Dochutíme citronovou šťávou,osolíme a necháme v chladu proležet.
Obyčejný salát z brokolice
300-500g brokolice,jemně pokrájená pažitka na posypání.
Zálivka:1 lžička oleje,2 lžíce jemného octa nebo citronové šťávy,mletý bílý pepř,sůl,špetka cukru.
Dobře očištěnou brokolici rozebereme na menší růžičky,košťál pokrájíme nadrobno.Zalijeme zálivkou připravenou smícháním uvedených přísad a necháme krátce rozležet.Před podáváním posypeme pokrájenou pažitkou.
Orientální těstoviny     FOTO
1 balíček těstovin(spirály,mušle...)1 pórek,asi 400g směsi zeleniny(brokolice,květák,fazolové lusky,mrkev...)100g sterilované kukuřice,100g tvrdého sýra se sníženým obsahem tuku,směs orientálního koření,tuk na vymazání a strouhanka na vysypání zapékací mísy.
Těstoviny uvaříme a scedíme.Očištěnou zeleninu povaříme téměř doměkka a pokrájíme na menší kousky.Pórek pokrájíme na kolečka a vmícháme do těstovin spolu se zeleninou,kukuřicí a nastrouhaným sýrem,dochutíme orientálním kořením a osolíme.Směs rozložíme do zapékací mísy a pečeme dozlatova.Hotový pokrm podáváme se zeleninovým salátem.
Sekaná ze zeleniny     FOTO
1/2kg zeleniny(květák,kedlubny,kapusta,mrkev,brokolice.....),2 rohlíky,trochu mléka,2-3 brambory ,1 cibule,2 vejce,2-4 stroužky česneku,směs koření do mletých mas(drcený kmín,mletý pepř,majoránka,tymián...)sůl,trochu strouhanky,tuk na vymazání a strouhanka na vysypání zapékací mísy.
Rohlíky pokrájené na kostičky namočíme do mléka.Zeleninu povaříme s oloupanými brambory do poloměkka.Vychladlou zeleninu drobně pokrájíme.Přidáme rohlíky,drobně pokrájenou cibuli,vejce,rozetřený česnek,koření,sůl a promícháme.Podle potřeby zahustíme strouhankou.Dáme do zapékací mísy a pečeme dorůžova.Hotovou sekanou pokrájíme na plátky a podáváme s vařenými brambory nebo bramborovou kaší.
Drůbeží polévka s květákem a pažitkou
1 lžíce dětské krupičky,1/2 menšího květáku,1,5l drůbežího vývaru,koření Vegeta,sůl,pažitka.
Dětskou krupičku nasucho opražíme,zalijeme drůbežím vývarem,přidáme očištěný,na malé růžičky rozebraný květák a povaříme doměkka.Hotovou polévku dochutíme  vegetou,osolíme a doplníme pokrájenou pažitkou.
Flamendr
300g kuřecího(krůtího)masa,sůl,pepř,2 cibule,2-3 velké papriky,trochu hladké mouky,kečup a worcestrová omáčka podle chuti,trochu oleje na opečení,nastrouhaný křen na posypání.
Maso nakrájíme na nudličky,osolíme,opepříme a poprášíme hladkou moukou.Na olejem potřené teflonové pánvi maso opečeme,přidáme nahrubo pokrájenou cibuli a nudličky papriky.Společně osmahneme,podlijeme malým množstvím vody a podusíme.Měkké maso dochutíme kečupem a worcestrem.Jednotlivé porce posypeme křenem.
Chalupářské bramborové šišky s kysaným zelím
500g kysaného zelí,2 cibule,1 lžíce oleje,1 balíček bramborového těsta v prášku,kmín,špetka cukru,sůl.
Do kysaného zelí přidáme jednu nadrobno nakrájenou cibuli,kmín,podlijeme malým množstvím vody a podusíme doměkka.Mezitím připravíme podle návodu těsto a necháme 5 minut odpočívat.Těsto zformujeme do válečku,odkrajujeme z něho asi 2cm silné plátky a ty vytvarujeme do šišek,vložíme je do vroucí vody a asi 5 minut povaříme.Na oleji zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli.Šišky vmícháme do podušeného zelí,které jsme dochutili solí a cukrem a doplníme na oleji zpěněnou cibulkou.
Pikantní cuketa
1-1,25kg cukety,2 pórky,1 lžíce oleje,worcesterská omáčka,mletý zázvor,mletý bílý pepř,2 stroužky česneku,sůl.
Cuketu nakrájíme na kostičky a pórek na kolečka.Zeleninu osmahneme na oleji,zakapeme worcesterskou omáčkou,okořeníme a podusíme do změknutí.Podle potřeby podlijeme malým množstvím vody.Nakonec vmícháme rozetřený česnek,podle chuti osolíme a ještě společně prohřejeme.Hotový pokrm podáváme s rýží,vařenými brambory nebo s celozrnným pečivem.
Medvědí tlapy     FOTO
4 plátky vepřové kýty(po 100g)4 plátky nízkotučného eidamu,4 plátky drůbeží šunky,kousek papriky,mletý bílý pepř,sůl,trochu oleje na opečení.
Plátky masa naklepeme,osolíme,naplníme plátkem tvrdého sýra,šunky a kouskem papriky,přehneme nebo zavineme a spojíme párátkem .Vložíme na rozehřátou teflonovou pánev potřenou olejem a zvolna po obou stranách opékáme.Podlijeme malým množstvím vody a podusíme doměkka.Podáváme s vařenými nebo pečenými brambory a doplníme zeleninovým salátem.

Rizoto
20 dkg Robi kostek nebo sojového masa,10 dkg hrášku(mraženého),2 lžíce oleje,1 lžíce sójové omáčky,2 lžičky kari,sůl,paprika,trocha vody,20 dkg dušené rýže.
Na oleji orestujeme hrášek a krátce podusíme.přidáme Robi,osolíme,okořeníme a přidáme sójovou omáčku a dusíme do odpaření vody.Potom smícháme s rýží,podáváme s kyselou okurkou a sypané zelenou natí.

Mexický fazolový guláš
1 konzerva nakládaných tmavých fazolí,3 velké cibule,2 papriky,4 rajčata,4 stroužky česneku,1 lžíce oleje,majoránka,sůl,pepř,paprika,mletý kmín,2 lžíce kečupu,1 lžíce sójové omáčky,1 lžička worcestrové omáčky,1 lžička pikantní hořčice,100-150 ml červeného vína.
Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli,přidáme fazole,koření ,papriky a dusíme.Závěrem přidáme pokrájená rajčata a česnek,podlijeme vínem a upravíme chuť kečupem a hořčicí.

Fazolový salát
1 konzerva fazolí v protlaku,1 sojanéza,20 dkg Robi nudliček (Nebo sojové maso),2 kyselé okurky,hořčice,sůl pepř,citrónová šťáva,1-2 lžíce kečupu.
Okurky nakrájíme,orestujeme okořeníme Robi nudličky,vše smícháme o okořeníme.Podáváme s tmavým pečivem.

Těstoviny s mraženou zeleninou
20 dkg vařených bezvaječných těstovin,20 dkg mražené zeleniny(fazolky,květák,mrkev),sůl,olej,paprika,sójová omáčka.
Na oleji orestujeme zeleninu,osolíme přidáme dle chuti papriku a sójovou omáčku.Vmícháme uvařené těstoviny a podáváme se zeleninovým salátem.

Těstoviny se sojanézou
20 dkg uvařených bezvaječných těstovin,20 dkg kukuřice mražené,1 sojanéza,4 rajčata,sůl,pepř,olej.
Na oleji orestujeme kukuřici,osolíme,opepříme a smícháme s těstovinami.Nakonec přidáme,čerstvá krájená rajčata a sojanézu. Podáváme vychlazené,sypeme krájenou petrželkou.

Těstoviny s houbami
20 dkg vařených bezvaječných těstovin,15 dkg žampiónů,4 stroužky česneku,1 cibule,sůl,pepř,mletý kmín,olej.
Na oleji zpěníme cibuli,přidáme žampióny a koření a krátce prohřejeme,smícháme s těstovinami a dochutíme lisovaným česnekem.Podáváme sypané petrželkou a se zeleninovou oblohou.

Těstoviny s cuketou
20 dkg vařených bezvaječných těstovin,15 dkg cukety,1 pór,2 rajčata,sůl,pepř,kari,chilli,olej.
Na oleji orestujeme pór a krájenou cuketu,okořeníme a smícháme s těstovinami.Obložíme zvolenou čerstvou zeleninou.

Zelný salát
25 dkg bílého zelí,1 pór,2 zelené kapie,4 rajčata,sůl,citrónová šťáva,1 lžička oleje.
Vše pokrájíme na nudličky,okořeníme,vmícháme olej a citrónovou šťávu a podáváme.

Salát z Čínského zelí
25 dkg čínského zelí,5 rajčat,1 žlutá kapie,sůl ,citrónová šťáva,1 lžička oleje.
Vše pokrájíme na nudličky,okořeníme,vmícháme olej a citrónovou šťávu a podáváme.

Salát z ledového salátu
1 hlávka ledového salátu,5 rajčat,1 pór,sůl,citrónová šťáva,1 lžička oleje.
Salát natrháme,rajčata nakrájíme a vše smícháme,okořeníme,ochutíme olejem,citrónovou šťávou a vychlazené podáváme.

Salát s brokolicí
20 dkg bílého hlávkového zelí,15 dkg brokolice,5 rajčat,sůl,citrónová šťáva,1 lžička oleje.
Vše pokrájíme na nudličky,okořeníme,vmícháme olej a citrónovou šťávu a podáváme.

Česneková pomazánka
200 g tofu-strouhané,6 stroužků česneku (dle chuti)-lisovaný,sůl,pepř,1/2 kelímku sojanézy.
Vše smícháme a vychladíme.

Papriková pomazánka
20 dkg tofu-strouhané,1/2 kelímku sojanézy,sůl,paprika,1 cibule-drobně nakrájená,drobně nakrájená feferonka(tabasco)
Vše smícháme a vychladíme.

Pikantní kuřecí játra
25 dkg,jater,2 stroužky česneku,1 cibule,1 lžíce kečupu,olej,pepř,sůl,1 lžička sojové omáčky,10 dkg pikantní zeleniny(např.Moravanka)
Na oleji zpěníme cibuli a česnek,orestujeme nudličky opepřených jater,podlijeme vodou a krátce dusíme.Nakonec přidáme sójovou omáčku,sůl,kečup.Sypeme strouhaným sýrem,podáváme se zeleninovým salátem.

Guláš s kapií
35 dkg kuřecího masa,2 cibule,paprika,sůl,pepř,mletý kmín,majoránka,chilli dle chuti,olej,sterilovaná červená kapie-1 sklenice,strouhaný sýr na posypání.
Na oleji prudce orestujeme okořeněné maso,osolíme a podlijeme trochou vody.Vaříme do změknutí,odpaříme přebytečnou vodu,přidáme kapii bez nálevu a dochutíme majoránkou a chilli.Sypeme strouhaným sýrem,podáváme se zeleninou.

Sýrový nákyp
400ml mléka,1 žloutek,1lžička kari,sůl,paprika,150 g strouhaného sýra,sníh ze 2 bílků,100 g žampiónů,tuk na vymazání formy.
V mléce rozmícháme žloutek,koření,vmícháme sýr,žampióny a lehce vpravíme pevný sníh.Do vymazané formy směs nalijeme a zvolna pečeme,dopečeme zprudka dozlatova.Podáváme se zeleninovým salátem,může být s majolkou nebo jogurtem,kysanou smetanou.Lze kombinovat s masem.

Zelné závitky
50 dkg mletého masa,10 dkg strouhané cukety,5-10 dkg strouhaných ořechů,1 cibule,1 hrnek mléka,1 sklenice steril.zelí,zelné spařené listy,sůl,pepř,kečup,olej.
Mleté maso smícháme s cuketou,krájenou cibulí,kořením.zahustíme ořechy dle potřeby a zavineme do zelných listů.Můžeme převázat nití,vložíme do olejem vymazaného pekáčku do kterého jsme předem navrstvili polovinu obsahu sklenice zelí,překryjeme zbývajícím zelím a krátce zapečeme.Na pánvi prohřejeme kečup,můžeme hop přikořenit dle chuti,přilijme mléko a povaříme.Směs nalijeme na zelné závitky a podusíme doměkka.Podáváme se zeleninovou oblohou,dušenou brokolicí,cuketou.

Plněné brambory
6 větších brambor,10-15 dkg mletého masa Robi nebo sojového masa,1 cibule,paprika,sůl,pepř,kari,majoránka,1/2 lžíce sójové omáčky,3 stroužky česneku,1-2 lžíce kečupu na spojení směsi.
Do mletého Robi masa přimícháme drobně nakrájenou cibuli,koření,sůl,sójovou omáčku,česnek a kečup.Syrové brambory naplníme směsí a pečeme v alobalu v troubě nebo na plechu podáváme se zeleninovým salátem.