Kuře se sladkokyselou omáčkou: Vložil : Rostislav Tesař | Datum přidání: 14 May 2017 Přísady:

400 g.kuřecího masa, olej na smažení, 1 vejce,50 g.hladké mouky, 1 lžička máčeného škrobu
Sladkokyselá omáčka: půl šálku sojové omáčky, půl šálku vývaru, 4 lžíce vína šao-sing, 1 lžíce cukru, 2 lžíce octa, 2 lžíce oleje, 1 lžička máčeného škrobu, 1 malá cibule, 5 g.zázvoru, sůl, 2 stroužky česneku, půl lžičky wei-su

Návod:

V těstíčku které připravíme z vejce,hladké mouky,škrobu a soli obalíme na kostičky nakrájené kuřecí maso.Ve větší dávce oleje usmažíme a během smažení dbáme aby se jednotlivé kousky masa neslepovaly a zůstaly oddělené.Usmažené kousky necháme odkapat,urovnáme na mísu a přelijeme horkou sladkokyselou omáčkou.Povrch hotového pokrmu posypeme sekanými mandlemi a jemně sekanou petrželovou natí.
Na oleji zpěníme jemně krájenou cibuli,přidáme sekaný česnek a na tenké nudličky máčeného zázvoru.Zastříkáme octem promícháme a zalijeme vývarem.Uvedeme do varu ochutíme cukrem,vínem a sojovou omáčkou.Po 15 minutách vaření zahustíme máčeným škrobem a na mírném ohni ještě asi 10 minut povaříme.Podle potřeby dochutíme špetkou wei-su a solí.Před podáváním zakápneme hotovou omáčku několika kapkami horkého oleje.

Free Recipe provozuje: Recepty od Adriany © 2017
http://www.adrikad.com/: