Bramborový nákyp se šunkou a špenátem: Vložil : adriana | Datum přidání: 14 May 2017 Přísady:

1kg brambor,30g másla,25g polohrubé mouky,1/4l mléka,sůl,1/4l zeleninového vývaru,1kg listového špenátu,1 střední cibule,1 stroužek česneku,1 lžíce oleje,nastrouhaný muškátový oříšek,4 plátky vařené šunky,100g středně uleželé goudy,bylinky na ozdobu

Návod:

Brambory vaříme v hrnci asi 20 minut.Rozpálíme tuk.Osmahneme na něm mouku.Přilijeme mléko a vývar,necháme asi 5 minut vařit na mírném plameni.Omyjeme dobře špenát a krátce ho spaříme ve vařící osolené vodě.Ochladíme ho studenou vodou a necháme okapat.Cibuli a česnek nakrájíme na malé kostičky.Rozpálíme olej a obojí na něm osmahneme.Přidáme špenát,zamícháme,osolíme a okořeníme muškátovým oříškem.Brambory slijeme,oloupeme a nakrájíme na silnější plátky.Pečící nádobu vymažeme trochou bešamelové omáčky.Rozložíme do ní jednu třetinu brambor.Znovu pomažeme bešamelovou omáčkou a na vše dáme polovinu špenátu.Na něj položíme dva plátky šunky.Opět pomažeme omáčkou. Navrch rozdělíme další třetinu brambor a zbylý špenátu.Položíme na ně zbývající šunku,pomažeme omáčkou a poklademe zbylými brambory.Po povrchu rozetřeme zbytek omáčky.Nastrouháme sýr a posypeme jím hustě celý nákyp.Nakonec zapečeme v troubě asi 40-45 minut.Podáváme ozdobené bylinkami.

Free Recipe provozuje: Recepty od Adriany © 2022
http://www.adrikad.com/: